RWANDA MOTHERLAND FARM

Táto káva je pre nás v Pražiarni kafe Henri skutočnou srdcovkou. Pochádza z farmy Motherland Farmers v oblasti Kamiro village, Nyamagabe district, Rwanda. Ide o prvú farmu, s ktorou sme nadviazali priamy obchod – DIRECT TRADE. Tento prvý dovoz nebol vôbec jednoduchý – trval štyri mesiace, zahŕňal ozbrojený konvoj naprieč Afrikou aj meškanie lodnej prepravy počas koronakrízy. Ale výsledok stojí za to – do Olomouca nakoniec dorazila káva, ktorá nadchne nielen chuťou, ale aj príbehom.

🌱 Čo vás čaká v šálke:
Chuťový profil kombinuje kakao, orechy, šťavnaté černice a jemnú zemitost. Vďaka premytému spracovaniu je čistá, vyvážená a elegantná. Káva dosahuje cuppingové skóre 84+ bodov, čo z nej robí výberovú špecialitu s jasným terroirom.

ℹ️ O farme Motherland:
Farma a spracovateľská stanica Kamiro združuje komunitu asi 1000 farmárov, ktorí hospodária na ploche takmer 100 hektárov, z toho 60 hektárov kávy. Celková produkcia je okolo 160 ton ročne. Okrem kávy sa tu pestujú aj makadamiové orechy, ktoré farme pomáhajú zabezpečiť stabilnejšie príjmy.
Dnes farmu vedie Fred Kasigwa, ktorého práca a odhodlanie nám umožnili priviesť túto jedinečnú kávu priamo do našej pražiarne v Olomouci.

🍯 Výsledok? Káva, ktorá má nielen skvelú chuť, ale aj dušu. A my sa už teraz tešíme na ďalšie zbery a pokračovanie spolupráce s touto výnimočnou farmou.

Parametre

• Farma: Motherland Farmers
• Región: Kamiro village, Nyamagabe district, Rwanda
• Odroda: Bourbon Jackson
• Nadmorská výška: 1700–2000 m n. m.
• Spracovanie: Premytá (washed)
• Chuťový profil: Kakao, orechy, černice, jemná zemitosť
• Praženie: ●●●●○ (stredné až tmavé)
• Certifikácia: –
• Cupping score: 84+