RWANDA MOTHERLAND FARM
Výnimočná káva z farmy Motherland Farmers v Rwande. Odroda Bourbon Jackson, pestovaná v nadmorskej výške 1700–2000 metrov, ponúka chuťový profil s tónmi kakaa, orechov, černíc a jemnou zemitosťou.
Vynikajúca voľba pre každého, kto hľadá kávu s príbehom a charakterom.
Táto káva je nám v Pražírna Henri naozaj blízka. Pochádza z farmy Motherland Farmers v oblasti Kamiro village, Nyamagabe district, Rwanda. Je to prvá farma, s ktorou sme nadviazali priamy obchod – DIRECT TRADE. Prvý dovoz nebol vôbec jednoduchý – trval štyri mesiace, zahŕňal ozbrojený konvoj cez Afriku a meškania v dodávkach počas koronavírusovej krízy. Ale výsledok stojí za to – káva, ktorá vás poteší nielen svojou chuťou, ale aj svojím príbehom, konečne dorazila do Olomouca.
🌱 Čo môžete očakávať vo svojej šálke:
Chuťový profil kombinuje kakao, orechy, šťavnaté černice a jemnú zemitosť. Vďaka spracovaniu metódou washed je čistá, vyvážená a elegantná. Káva dosahuje cupping skóre 84+ bodov, čo z nej robí vybranú špecialitu s jasným terroir.
👨👩👧 O farme Motherland:
Farma a spracovateľská stanica Kamiro združuje komunitu asi 1000 farmárov, ktorí obrábajú plochu takmer 100 hektárov, z ktorých 60 je osadených kávovníkmi. Celková produkcia je okolo 160 ton ročne. Okrem kávy sa tu pestujú aj makadamové orechy, ktoré pomáhajú farme zabezpečiť stabilnejší príjem.
Dnes farmu vedie Fred Kasigwa, ktorého práca a oddanosť nám umožnili priniesť túto jedinečnú kávu priamo do našej pražírne v Olomouci.
👉 Výsledok? Káva, ktorá nielen skvele chutí, ale má aj dušu. A my sa už tešíme na ďalšiu úrodu a pokračovanie spolupráce s touto výnimočnou farmou.
Parametre
- Farma: Motherland Farmers
- Región: Kamiro village, Nyamagabe district, Rwanda
- Odroda: Bourbon Jackson
- Nadmorská výška: 1700–2000 m n. m.
- Spracovanie: Promytá (washed)
- Chuťový profil: Kakao, orechy, černice, jemná zemitosť
- Praženie: ●●●●○ (stredné až tmavé)
- Certifikácia: –
- Cupping score: 84+
Dodatočné parametre
| Kategória: | Výběrové kávy Single Origin |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.5 kg |
| Trvanlivost: | 6 měsíců |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.